Saturday, 17 October 2009

Other Food Stuffs (with Turkish Translations)

acur - gherkin
ağda - lemon and sugar syrup/grape molases
anasonlu likör - aniseed liqueur
ayçiçeğiyağı - sunflower oil
ayran -  a drink made of yogurt and water/buttermilk
badem ezmesi - almond paste/marzipan
bademyağı - almond oil
bal - honey
balık ezmesi - anchovey paste
balıkyağı - fish oil/cod liver oil
bazlama - flapjack
beyaz sos - white sauce
beze - macaroon/meringue
biber turşusu - pickled green pepper
bikarbonate - bicarbonate
bira - beer
boza - millet drink
buz - ice
cin - gin
çavdar ekmeği - rye bread
çay - tea
çiğ  börek - fritters
çikolata - chocolate
çorba - soup
çörek - bun
dolma - stuffed grape leaves
dolma zeytin  - stuffed olives
dondurma - ice cream
ekmek - bread
ekmek kırıntıları - bread crumbs
elma şarabı - cider
et sosu - gravy
et suyuna çorba - consommé
et ve sebze suyu - meat and vegetable broth
ezme - pâté
fırında patates - baked potatoes
güveç - casserole
hamur işi - pastry
haslamam patates - boiled potatoes
hıyar turşusu - gherkins
jöle - jelly
kahve - coffee
kaymak - cream
kaynamış hamur - dumpling
kepekli un - whole wheat flour
ketçap - ketchup
kızarmış ekmek - toast
konyak - brandy
köpüklü şarap - sparkling wine
kraker - crackers
krem karamel - crème caramel
krema - cream
küçük yuvarlak ekmek - bread rolls
lahana salatası - coleslaw
likör - liqueur
limonata - fresh lemonade
limon suyu - lemon juice
maden suyu - mineral water
makarna - pasta
margarin - margarine
marmelat - marmalade
mayasız ekmek - unleavened bread
mayonez - mayonnaise
muhallebi - (milk) pudding
omlet - omelet
pandispanya - sponge cake
pekmez - molasses (treacle)
pembe şarap - rosé wine
peynir - cheese
pide - pitta bread
pilaki - beans in olive oil
pilav - rice
pirinç - rice
portakal suyu - orange juice
porto şarabı - port
puf böregi - shortcrust pastry
punç - punch
püre - mashed potatoes
rakı - aniseed flavoured spirit
reçel - jam
risotto - risotto
rom - rum
sade un - plain flour
salata sosu - vinaigrette (French Dressing)
salep - hot herbal drink
salata - salad
sarı kaymak - custard
sarmısaklı - in garlic
sarmısaklı mayonez - garlic mayonnaise
sarmısaklı sos - garlic sauce
sebzeler - vegetables
sert kaymak - whipped cream
sıra - grape drink
sirke - vinegar
sirkeli salata sosu - vinaigrette
siyah ekmek - black bread
siyah sucuk - black pudding
sodalı ekmek - soda bread
spahetti - spaghetti
su - water
süt - milk
sütlaç - rice pudding
sütlü pelte - blancmange
şalgam suyu - turnip juice
şarap - wine (beyaz - white/kırmızı-red)
şehriye - noodles
şeker - sugar
şekerleme - candied fruits
şekerli krema - icing
şeri - sherry
tahıl - cereal
tatlı ve ekşi sos - sweet and sour sauce
tereyağı - butter
tonik - tonic water
tuz - salt
un - flour
vanilya - vanilla
vermut - vermouth
viski - whisky
votka - vodka
yayık ayranı - buttermilk
yeşil salata - green salad
yoğurt - yogurt
yulaf lapası - porridge
yumurta - egg
yumurta beyazı - egg white
yumurta sarısı - egg yolk
zeytin yağı - olive oil

No comments:

Post a Comment